Что такое органолептический метод проверки? Это метод проверки с помощью органов чувств (глаз, носа, кончиков пальцев, уши и т. д.) На данной странице вы сможете узнать, что и как мы можем определить о продукте этим способом.

​

Фрукты и овощи.

1. Зрение (осмотр на присутствие гнили, сморщенности и т. д).

2. Химическое чувство

3. Осязание (форма, жесткость, наличие повреждение, побитостей).

Зелень.

1. Зрение (цвет).

2. Осязание (упругость).

Мясо

1. Зрение (заветренность*).

2. Химическое чувство (зловоние).

3. Осязание (упругость).

4. Срок годности.

Рыба

1. Химическое чувство (зловоние).

2. Зрение (наличие большого количества льда и снега)

Хлеб

1. Зрение (заплесневелость).

2. Осязание (черствость).